2020年公共营养师三级课程内容如下：

　　营养学基础:营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值;

　　医学基础:营养学概论、解剖学基础、食物在人体的消化吸收;

　　各类人群营养:特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔;

　　食品营养评价:营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签营养调查与评价:膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价;

　　保健食品、食品安全:烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理

　　技能与实操:食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预;

　　营养相关疾病:肥胖症、糖尿病、冠心病、高血压病、高血脂病、高尿酸病与通风等。

　　公共营养师二级课程内容

　　1.绪论

　　2.医学基础知识

　　3.营养学基础知识

　　4.各类食物营养。

　　5．营养调查与评价

　　6·膳食营养指导与食谱编利

　　7.不同生理阶段以及不同环境人群的营养

　　8．中药与营养

　　9.食品安全与卫生管理

　　10.常见营养相关性慢性疾病的营养指导

　　11.身体活动与营养

　　12.营养教育

　　13.社区营养干预

　　14.考前辅导

　　公共营养师职业水平评价考试实行统一大纲、统一命题、统一组织，每年举行2次。包括理论考试和技能考试，理论考试和技能考试均采用闭卷笔试的方式，理论考试时间为90分钟，技能考试时间为120分钟。高级公共营养师技能考试要上交工作经验总结。理论考试和技能考试均实行百分制，两门成绩都达到60分以上者为合格。